BARONE PIZZINI GOLF 1927 EXTRA BRUT CL 75
Il Barone Edoardo Pizzini fondò nel 1927 un impianto per il gioco del golf, tra i primi in Italia. Il Franciacorta Golf 1927, con la figura femminile tratta da un’immagine dell’epoca, evoca lo spirito di innovazione che da sempre guida Barone Pizzini, oggi il primo Franciacorta biologico.
Un Franciacorta avvolgente, delicato ed accattivante, vellutato ma di carattere.
Golf 1927 è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.
Uve: Chardonnay
Altezza Vigneti: da 200 a 350 mslm
Vigneti di origine: 25 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Capriolo
Tipologia di terreno: Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità.
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata Maturazione: 8 mesi in vasche inox. Affinamento in bottiglia sui lieviti: 20 - 30 mesi. Alc.: 12%
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C