{"product_id":"ca-del-bosco-ca-del-bosco-corte-del-lupo-bianco-2019-curtefranca-doc-cl-75-gd-125-ean-8032727262135","title":"CA' DEL BOSCO CORTE DEL LUPO  CURTEFRANCA BIANCO 2023 CL 75","description":"\u003cp\u003eVarietà delle uve: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVini molto strutturati, con una buona freschezza acida, espressivi di frutto su un’eccellente base agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificazione Il “Corte del Lupo Bianco” si ottiene dalle uve provenienti da 13 vigneti che, per esposizione, cloni ed età garantiscono il potenziale in ampiezza e integrità di un vino bianco in stile Ca’ del Bosco. Un binomio perfetto: la fragranza del frutto dello Chardonnay e l’eleganza del Pinot Bianco. Nel rispetto del Metodo Ca’ del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare della nostra esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. Solo il mosto migliore di prima frazione dà origine a questo vino, vinificato per circa 1\/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio. Le due frazioni, dopo 8 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano; a seguire il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale. Grazie ad innovativi rubinetti “a cannula lunga” il vino risale dal fondo della bottiglia senza laminare, senza scuotimenti e non subisce alcun shock ossidativo. Nessuna aggiunta di solfiti in questa fase, a garanzia di integrità e salubrità. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImbottigliamento Maggio 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Affinamento in bottiglia Minimo 5 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDati analitici all’imbottigliamento: Alcool 13,00% Vol.; pH 3,07 ; Acidità Totale 6,56 grammi\/litro; Acidità Volatile 0,16 grammi\/litro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolfiti Anidride Solforosa totale inferiore a 60 milligrammi\/litro \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41435237941421,"sku":"005145","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/products\/immagine-1-ca-del-bosco-ca-del-bosco-corte-del-lupo-bianco-2019-curtefranca-doc-cl-75-gd-125-ean-8032727262135.jpg?v=1647623582","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/en\/products\/ca-del-bosco-ca-del-bosco-corte-del-lupo-bianco-2019-curtefranca-doc-cl-75-gd-125-ean-8032727262135","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}