{"product_id":"firriato-sicilia-doc-chiaramonte-2017-firriato-ean-8002815404501","title":"Sicilia Doc \"Chiaramonte\" 2021 Firriato","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola. Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, in cui cresce questo varietale, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle manifestazioni più pure di questo filosofia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia VITIGNI: Nero d’Avola \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eESPOSIZIONE: Sud\/Sud Ovest (230 metri s.l.m.) TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePIANTE PER ETTARO: 4.500\/5.000 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRESA PER ETTARO: 80 quintali \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePERIODO DI VENDEMMIA: III decade di settembre \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVENDEMMIA: Raccolta manuale \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso a temperatura controllata \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAFFINAMENTO: 6 mesi in barrique di rovere americano \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 6 mesi \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGRADO ALCOLICO: 13,5% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCOLORE Rubino intenso con vivide sfumature violacee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOLFATTO Mostra un frutto impeccabile e fragrante, di sorprendente nitidezza, da cui emergono, avvicendandosi, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, pepe nero, cioccolato fondente e humus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePALATO Coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41435241709741,"sku":"280068","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/products\/immagine-1-firriato-sicilia-doc-chiaramonte-2017-firriato-ean-8002815404501.jpg?v=1647623788","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/en\/products\/firriato-sicilia-doc-chiaramonte-2017-firriato-ean-8002815404501","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}