{"product_id":"la-fiorita-dosaggio-zero-franciacorta-docg-cl-75-gd-1250-annata-2018","title":"La Fiorita Dosaggio Zero cl 75","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eVino secco e verticale, in cui spiccano le note agrumate e balsamiche. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eL'assenza di dosaggio consente di apprezzare a pieno sia gli aromi primari delle uve che quelli secondari della fermentazione. Acidità e sapidità donano al sorso eccezionale lunghezza\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAnnata\u003c\/b\u003e: Senza annata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eVitigni\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e: Chardon\u003c\/span\u003enay e Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eForma di allevamento\u003c\/b\u003e: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDensità d'impianto\u003c\/b\u003e: circa 5.500 ceppi per ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzione\u003c\/b\u003e: circa 65 ettolitri\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia\u003c\/b\u003e: raccolta e selezione manuale dei grappoli (come previsto dal disciplinare di produzione del Franciacorta DOCG) in cassette da 15 Kg circa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/b\u003e: Agosto e prima decade di Settembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione\u003c\/b\u003e: pressatura soffice senza macerazione, fermentazione in acciaio inox a 16°C e successivo affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi, malolattica non svolta. Ogni vigneto ed ogni spremitura vengono vinificati separatamente, al fine di valorizzare al meglio le caratteristiche delle uve, dei suoli e dell'annata. Solo dopo i primi 6 mesi di affinamento si procede all'assaggio dei vini base per determinare se, e in che percentuali, assemblarli a formare la base Franciacorta definitiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento in bottiglia\u003c\/b\u003e: minimo 18 mesi sui lieviti (come previsto dal disciplinare di produzione del Franciacorta DOCG)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZuccheri residui\u003c\/b\u003e: \u0026lt;1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio consigliata\u003c\/b\u003e: 7-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti\u003c\/b\u003e: vino che richiede abbinamenti decisi come salumi e formaggi anche strutturati; non disdegna anche la selvaggina al forno ed i primi piatti tipici della tradizione bresciana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto in Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Fiorita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41435243741357,"sku":"120144","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/products\/immagine-1-la-fiorita-dosaggio-zero-franciacorta-docg-cl-75-gd-1250-annata-2018.jpg?v=1647623858","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/en\/products\/la-fiorita-dosaggio-zero-franciacorta-docg-cl-75-gd-1250-annata-2018","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}