{"product_id":"tenute-ambrosini-extra-brut-millesimato-2016-cl-75","title":"TENUTE AMBROSINI EXTRA BRUT MILLESIMATO 2016 CL 75","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay 100% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuperficie vitata aziendale: 8 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eettari \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia dei terreni: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTerreni morenici con presenza di scheletro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSistema di allevamento: guyot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDensità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpianto: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e4500 ceppi per \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eettaro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eResa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper ettaro: 90 quintali \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeriodo di raccolta: fine agosto \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: raccolta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanuale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eselezione dei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrappoli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e; 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle uve: pigiatura soffice \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein pressa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epneumatica e fermentazione in acciaio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etemperatura controllata; restante 40%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecriomacerazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epellicolare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermentazione in barriques \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enuove \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee di primo passaggio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAffinamento: 7 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emesi, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein acciaio o \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein barriques. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresa di spuma: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enella primavera \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuccessiva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla vendemmia. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAffinamento \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esui \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elieviti: almeno 36 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento post sboccatura: 3-4 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eN° bottiglie prodotte: 5.000 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche organolettiche: giallo dorato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebrillante, perlage \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eesuberante e persistente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal naso intenso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esuadente, con sentori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efloreali\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, speziati \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee di crosta di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epane; al \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epalato è asciutto, elegante e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enotevole \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersistenza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprimi piatti, pesce, formaggi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estagionati, carni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebianche. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tenute Ambrosini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48855186735441,"sku":"120514","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/Extra-BrutAMROSINI.png?v=1718817952","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/en\/products\/tenute-ambrosini-extra-brut-millesimato-2016-cl-75","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}