{"product_id":"tenute-ambrosini-santa-caterina-extra-brut-cl-75","title":"TENUTE AMBROSINI SANTA CATERINA EXTRA BRUT CL 75","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUvaggio: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e85%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pinot nero \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSuperficie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitata \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaziendale: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8 ettari \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia dei terreni: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTerreni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emorenici con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epresenza di scheletro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSistema di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eallevamento: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eguyot \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDensità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimpianto: 4500 ceppi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eper \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eettaro \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eResa per ettaro: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e90 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equintali \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePeriodo di raccolta\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Agosto \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione: raccolta manuale con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eselezione dei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrappoli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epigiatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esoffice \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein pressa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epneumatica, fermentazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio a temperatura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtrollata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento: sui lieviti almeno 20 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresa di spuma: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enella primavera successiva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evendemmia. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAffinamento sui lieviti: sui lieviti almeno 20 mesi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento post sboccatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 3-4 mesi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eN° bottiglie prodotte: 5.000 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche organolettiche: giallo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epaglierino \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebrillante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etendente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edorato, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperlage \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinissimo e persistente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, al naso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè complesso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee intenso, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ note \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebianchi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagrumi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee crosta di pane\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e; al gusto si \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epresenta asciutto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, giustamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esapido e piacevolmente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efresco. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebersi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etutto pasto ma perfetto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ frutti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi mare e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epesce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecrudo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Tenute Ambrosini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48861575315793,"sku":"444500","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/Extra-Brut-Santa-CaterinaAMBROSINI.png?v=1718898713","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/en\/products\/tenute-ambrosini-santa-caterina-extra-brut-cl-75","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}