{"product_id":"champagne-jacquesson-vauzelle-terme-ay-grand-cru-2013-ast-cl-75","title":"CHAMPAGNE JACQUESSON VAUZELLE TERME AY GRAND CRU 2013 AST. CL 75","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVauzelle Terme, 30 are di Pinot Noir impiantato nel 1980. Il terreno, fortemente calcareo e mediamente argilloso, è formato principalmente da riporti alluvionali ricchi di pietre di fiume. Si appoggia su un substrato gessoso formato da piccoli blocchi di gesso in parte cementati tra loro. Il lieu-dit Vauzelle Terme dispone di discrete riserve idriche ed essendo orientato a sud pieno beneficia di un’esposizione ideale. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eChampagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"La vinificazione si effettua per il 100% in legno, realizzata \\\"sur lies fines\\\" con bâtonnage.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10879,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"9\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":2172201},\"16\":10}'\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003e le uve vengono vinificate sia in botte che in tonneaux. Due soli travasi, uno per rimuovere le precipitazioni tartariche e l’altro per imbottigliare, va da sé che le filtrazioni sono bandite\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"La vinificazione si effettua per il 100% in legno, realizzata \\\"sur lies fines\\\" con bâtonnage.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":10879,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":0}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":1}]},\"9\":0,\"12\":0,\"14\":{\"1\":2,\"2\":2172201},\"16\":10}'\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e9 anni sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata 2013:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003el'inverno è molto freddo e con nevicate frequenti, la primavera e l'inizio estate continuano freddi e umidi, causando acinellatura e ritardando fioritura e maturità. Agosto e settembre sono più caldi e più asciutti, permettendo una raccolta tardiva, ma molto bella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotte:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e2.522 bottiglie e 155 magnum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003egiallo paglierino con venature oro lucide, mostra un olfatto che esprime finezza e profondità con ribes e lamponi che poi sfumano verso la frutta tropicale, poi gli agrumi scuri, il sottobosco, il tutto per arrivare alle tostature di mandorla e nocciola. Assaggio potente, teso e succoso, rivela un corpo asciutto ed elegante che si veste di infinite reminiscenze agrumate e tostate. Suggella il tutto una mineralità continua, infinita lungo la persistenza che sfuma senza finire mai del tutto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8\/10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e merita piatti adeguatamente saporiti come una ricciola alla cacciatora ma anche una zuppa di pesce. \u003cspan\u003ePesce, Primi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JACQUESSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54143483380049,"sku":null,"price":306.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/CHAMPAGNEJACQUESSONVAUZELLETERMEAYGRANDCRU2013AST.CL75.png?v=1782467678","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/it\/products\/champagne-jacquesson-vauzelle-terme-ay-grand-cru-2013-ast-cl-75","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}