{"product_id":"draga-pinot-grigio","title":"DRAGA PINOT GRIGIO","description":"\u003cp\u003eVitigno: 100% Pinot Grigio\u003cbr\u003eRiconoscimento: Denominazione di Origine Controllata\u003cbr\u003eTipologia: bianco secco\u003cbr\u003eZona di produzione: San Floriano del Collio\u003cbr\u003eTerreno: collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria, chiamata localmente\u003cbr\u003e“ponca”\u003cbr\u003eAltitudine: 230 mslm\u003cbr\u003eEtà del vigneto: 18 anni\u003cbr\u003eTipo di potatura: Guyot\u003cbr\u003eVendemmia: manuale\u003cbr\u003eEpoca di vendemmia: Agosto 2019\u003cbr\u003eLavorazioni nel vigneto: no uso di erbicidi\/diserbanti\u003cbr\u003eVinificazione: l’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente, poi diraspata e pigiata\u003cbr\u003edelicatamente, raffreddata a 8-10 gradi e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore.\u003cbr\u003eSi esegue la pressatura soffice dopodichè inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio\u003cbr\u003einossidabile con le temperature controllate da 16 a 18 gradi. Segue la maturazione di circa 7 mesi\u003cbr\u003ein contatto con i lieviti fino all’imbottigliamento in botti di acciaio sempre a temperatura controllata.\u003cbr\u003eSegue l’affinamento in bottiglia.\u003cbr\u003eVarie: stabilizzato naturalmente\u003cbr\u003eAspetto visivo: leggermente ramato, colore naturale ottenuto con breve macerazione sulle bucce\u003cbr\u003eNote olfattive e gustative: bouquet floreale e fruttato con sentore di acacia, gelsomino, mandorle\u003cbr\u003etostate, zenzero, pepe rosa, pera e mela, agrumi. Gusto ampio e minerale, fresco, vivace, piacevolmente\u003cbr\u003earmonico, intenso e saporito.\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici: perfetto con antipasti, ideale a piatti di pesce alla griglia, carni bianche,\u003cbr\u003erisotti, verdure grigliate, formaggi ecc.\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 13,5% vol.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 12 C°\u003cbr\u003eAnnotazioni: l'eventuale deposito è dovuto al processo di stabilizzazione naturale\u003c\/p\u003e","brand":"DRAGA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53473714766161,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/DRAGA_PINOT_GRIGIO-removebg-preview.png?v=1775668106","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/it\/products\/draga-pinot-grigio","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}