{"product_id":"michele-chiarlo-barbaresco-docg-faset-2015","title":"MICHELE CHIARLO BARBARESCO DOCG FASET 2015","description":"\u003cp\u003evitigno: nebbiolo\u003cbr\u003ecomune: Barbaresco\u003cbr\u003eprima annata prodotta: 2014\u003cbr\u003evigneto: Faset\u003cbr\u003eestensione vigneto: 1 Ha\u003cbr\u003eanno di impianto: 1965\u003cbr\u003esuolo: Il terreno è bianco-grigiastro di tipo calcareo-marnoso intervallato da fasce\u003cbr\u003econ venature sabbiose, ricco di minerali fra cui predominano magnesio e manganese\u003cbr\u003eesposizione vigne: sulla parte sommitale della collina in esposizione sud ovest\u003cbr\u003ealtitudine vigne: 210-270 m s.l.m.\u003cbr\u003eforma di allevamento: Guyot\u003cbr\u003eceppi per ettaro: 4.500\u003cbr\u003eresa: diradamento dei grappoli in eccesso a fine estate lasciando 6\/7 grappoli per ceppo\u003cbr\u003ecertificazione filosofia produttiva: certificazione V.I.V.A “SustainableWine”\u003cbr\u003evendemmia: raccolta manuale\u003cbr\u003evinificazione: fermentazione alcolica in tini di Rovere da 55hl, 17 \/ 18 giorni a\u003cbr\u003econtatto con le bucce con il sistema di bagnatura soffice del cappello “a doccia” ad\u003cbr\u003euna temperatura compresa tra i 30° e 27° C. Fermentazione malolattica in tino\u003cbr\u003eaffinamento: minimo 2 anni. Matura 18 mesi in botte di Rovere di grande capacità,\u003cbr\u003eprima dell’affinamento in bottiglia\u003cbr\u003ecolore: rosso rubino granato con brillanti riflessi\u003cbr\u003eprofumo: ampio ed aristocratico, note di petali di rosa appassita, piccoli frutti rossi\u003cbr\u003eed un’elegante nota minerale amalgamata a spezie finissime\u003cbr\u003egusto: di grande struttura, avvolgente ed elegante, mineralità spiccata con trama\u003cbr\u003efitta di tannini finissimi\u003cbr\u003eabbinamenti: lepre alle bacche di ginepro, faraona arrosto, agnolotti al sugo di\u003cbr\u003earrosto, formaggi di buona stagionatura\u003c\/p\u003e","brand":"MICHELE CHIARLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53345749467473,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/CHIARLO_FASET-removebg-preview.png?v=1773937368","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/it\/products\/michele-chiarlo-barbaresco-docg-faset-2015","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}