Uvaggio: Cabernet sauvignon e Cabernet franc Vinificazione: Fermentazione malolattica in acciaio fino alla fine del mese di novembre, pressatura soffice delle uve, diraspatura, mentre fermentazione alcolica a temperatura. Affinamento: Barrique di rovere francese. Abbinamenti consigliati: Secondi di carne rossa, selvaggina....