{"product_id":"michele-chiarlo-barbaresco-docg-asili-2014-cl-75","title":"MICHELE CHIARLO BARBARESCO DOCG ASILI 2014 CL 75","description":"\u003cp\u003evitigno: nebbiolo\u003cbr\u003ecomune: Barbaresco\u003cbr\u003eprima annata prodotta: 1996\u003cbr\u003evigneto: Asili\u003cbr\u003eestensione vigneto: 1 Ha circa\u003cbr\u003eanno di impianto: 1990\u003cbr\u003esuolo: marne calcaree grigio-bluastre a pH basico con presenza minoritaria di argilla,\u003cbr\u003epovero in sostanza organica, ma ricco di microelementi quali magnesio e calcio\u003cbr\u003eesposizione vigne: sud ovest\u003cbr\u003ealtitudine vigne: 250 m s.l.m.\u003cbr\u003eforma di allevamento: Guyot\u003cbr\u003eceppi per ettaro: 4.500\u003cbr\u003eresa: diradamento dei grappoli in eccesso a fine estate lasciando 5\/6 grappoli per\u003cbr\u003eceppo\u003cbr\u003ecertificazione filosofia produttiva: certificazione V.I.V.A “SustainableWine”\u003cbr\u003evendemmia: raccolta manuale\u003cbr\u003evinificazione: fermentazione di 17 \/ 18 giorni a contatto con le bucce in tini di\u003cbr\u003eRovere da 55hl con il sistema di bagnatura soffice del cappello a “doccia” ad una\u003cbr\u003etemperatura compresa tra i 30° e 27° C. Fermentazione malolattica in tino\u003cbr\u003eaffinamento: minimo 2 anni. Matura 18 mesi in botte di Rovere di media capacità,\u003cbr\u003eprima dell’affinamento in bottiglia\u003cbr\u003ecolore: rosso rubino granato con brillanti riflessi\u003cbr\u003eprofumo: grande eleganza, etereo, con note di violetta, frutti rossi spezie finissime\u003cbr\u003egusto: ampio, setoso, avvolgente di sorprendente lunghezza\u003cbr\u003eabbinamenti: risotto ai porcini, arrosto di maiale , costolette di agnello\u003c\/p\u003e","brand":"MICHELE CHIARLO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53345668890961,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/CHIARLO_ASILI-removebg-preview.png?v=1773936706","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/products\/michele-chiarlo-barbaresco-docg-asili-2014-cl-75","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}