{"product_id":"nino-negri-sfursat-docg-ne300-cl-150","title":"NINO NEGRI SFURSAT DOCG NE300 CL.150","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-7d33a00 e-con-full box-1 e-flex e-con e-child\" data-id=\"7d33a00\" data-element_type=\"container\" data-settings='{\"position\":\"absolute\"}'\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-57ce5cd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"57ce5cd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eIl progetto 3000 porta Sfursat oltre i confini, dove la montagna e il tempo esaltano il suo carattere. Nato dall’appassimento delle uve Nebbiolo, Sfursat Nato dall’appassimento delle uve Nebbiolo, Sfursat si trasforma in alta quota, regalando profumi intensi di frutta, spezie e freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-38cfa46 e-con-full box-2 e-flex e-con e-child\" data-id=\"38cfa46\" data-element_type=\"container\" data-settings='{\"position\":\"absolute\"}'\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-e63f610 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e63f610\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eLe magnum numerate\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esono state\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epensate per veri intenditori: ogni bottiglia è vestita con un’esclusiva etichetta in bassorilievo che celebra il progetto Nino Negri 3000 è racchiusa in un elegante cofanetto di legno, per chi desidera un pezzo unico da collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo (Chiavennasca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZONA DI PRODUZIONE\u003c\/strong\u003e: vigne situate ad un’altitudine variabile dai 300 ai 550 metri s.l.m. su terreni franco-sabbiosi, poco profondi e di scarsa fertilità, sostenuti da muretti a secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVENDEMMIA\u003c\/strong\u003e: da fine settembre, le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 4,5 kg di peso per essere fatte appassire in fruttaio, perdendo circa il 30% del peso prima della vinificazione nel mese di gennaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e: per alcuni anni il vino è stato affinato prima in botti e poi in bottiglia nelle Cantine di Chiuro a 300 metri sul livello del mare. Successivamente il vino in bottiglia è stato trasferito a Livigno in alta quota nella cantina di Carosello 3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE ORGANOLETTICHE\u003c\/strong\u003e: Colore rubino di media intensità; il lungo affinamento si esprime con profumi ancora evidenti di frutta rossa matura alternato a spezie classiche come pepe, cannella e chiodi di garofano, ma anche con note di liquirizia fungo e fieno. Sapore secco, con retrogusto di frutta nera, tannino avvolgente ben bilanciato da una fresca acidità ed un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e: 15.5%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSERVAZIONE OTTIMALE\u003c\/strong\u003e: Il vino è stato imbottigliato solamente nel formato magnum. Grazie all’affinamento in alta quota il vino presenta caratteristiche di evoluzione che ci fanno pensare ad una potenzialità all’affinamento superiore ai venti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSulle vette sopra Livigno, il rifugio Carosello 3000 ospita lo Sfursat Carlo Negri in affinamento. Qui, tra forti escursioni termiche e aria rarefatta, il vino acquista struttura e freschezza che riflettono la purezza del territorio valtellinese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NINO NEGRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53768312258897,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/Screenshot_2026-04-29_180816-removebg-preview.png?v=1778667574","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/products\/nino-negri-sfursat-docg-ne300-cl-150","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}