{"product_id":"princic-jakot-friulano-goriska-brda-2023-cl-75","title":"PRINCIC JAKOT FRIULANO GORISKA BRDA 2023 CL 75","description":"\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePrincic Jakot Friulano Goriska Brda \u003c\/strong\u003eè un vino ottenuto dalla vinificazione delle uve di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e, il nome con cui il popolo sloveno chiama le uve di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche crescono nel confine tra Italia e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSlovenia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eall’interno dell’areale del Collio Goriziano. Frutto di una breve macerazione sulle bucce come da storica tradizione slovena, è un vino caleidoscopico capace di raccontare non solo il territorio, ma anche di fornire uno spaccato sulle secolari tecniche di vinificazione slovene che sono in grado di fornire grande aromaticità e longevità ai vini ottenuti da questo varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMetodi e tecniche di produzione e vinificazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePrincic Jakot Friulano Goriska Brda\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eviene prodotto a partire da fine settembre, quando le uve mature vengono colte e portate in cantina. Qui vengono sottoposte a pigiatura soffice e sgrondatura, con una breve macerazione di 36 ore sulle bucce. Il mosto ottenuto viene sottoposto a fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata di 14-16°C. Prima di essere imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia, il vino viene lasciato maturare alcuni mesi in vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEsperienza sensoriale e abbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Un vino bianco dai toni delicati, colore giallo paglierino scarico, con evidenti prfumi floreali di fiori bianchi, accompagnati sentori agrumati di pompelmo. Al gusto si apprezza una sapidità piacevole, chiusa da una particolare freschezza, e note agrumate in chiusura. Un bianco che si accosta bene a piatti di pesce, in particolare crudi, ma anche a primi piatti non troppo saporiti\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}'\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePrincic Jakot Friulano Goriska Brda\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eè un vino di colore giallo dorato che sprigiona aromi di pesca bianca matura, albicocca e mela matura, banana, vertendo poi su sentori che ricordano i fiori di acacia, tiglio e gelsomino, con lievi note sul finale erbacee e di spezie come il pepe bianco e la noce moscata. Il sorso è più che fresco, con buon equilibrio tra morbidezze e durezze che lasciano il palato in armonia; di buona persistenza. Ideale in abbinamento con antipasti e piccoli aperitivi \u003cspan\u003estrutturati come polpette di carne o di pesce con delle salse, trova un ottimo abbinamento con preparazioni a base di pesce dalla leggera tendenza grassa o con crostacei. Ottimo l’abbinamento con del prosciutto crudo San Daniele.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PRINCIC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600505135441,"sku":null,"price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/4659\/9597\/files\/Screenshot_2026-04-18_121138-removebg-preview.png?v=1776870124","url":"https:\/\/enotecafrati.it\/products\/princic-jakot-friulano-goriska-brda-2023-cl-75","provider":"Enoteca Frati","version":"1.0","type":"link"}