DELOUVIN NOWACK MEUNIER PERPETUEL CHAMPAGNE CL 75

Filosofia produttiva: Récoltant Manipulant, Viticoltura Sostenibile

Tipologia: Blanc de Noirs 

Zona: Vallée de la Marne 

Vitigni: 100% Meunier 

Annata: Sans Année 

Dosaggio zucchero: Extra-Brut 

La cuvée Meunier Perpetuel Extra Brut della cantina Delouvin-Nowack è un blanc de Noirs di solo Meunier situato nel cuore di Vandières, un paese della Vallè de la Marne. Perpétuel Meunier ottenuto da 50% Meunier 2019 e 50% di vini di riserva utilizzando il metodo Solera. 

Un solo vitigno (il Meunier), tre parcelle ben distinte (tutte sul comune di Valdierese), con tre suoli diversi (uno di argilla, uno di sabbia e l'ultimo di gesso puro), due diverse esposizioni (sud-est, nord-est), ai piedi di una foresta. 

Questa cuvée porta il nome 92-19, poi sarà 92-20, ecc. Il primo numero è il primo anno presente in bottiglia e l'ultimo è l'ultimo anno. 

Affinamento: 36 mesi sui lieviti 

Colore: Giallo dorato luminoso 

Profumo: Intensi di frutta matura 

Gusto: Il sorso è incentrato sulla pienezza del frutto e sull'acidità. 

Dosaggio: 2 g/11