DELOUVIN NOWACK SAUVAGE PAS DOSÉ BLANC DE MEUNIER CHAMPAGNE CL 75

 Un solo vitigno (il pinot meunier), tre parcelle 

ben distinte (tutte sul comune di Vandieres), 

con tre suoli diversi (uno di argilla, uno di 

sabbia e l'ultimo di gesso puro), due diverse 

esposizioni (due sud-est e un nord-est), tre 

annate (le vendemmie 2014-2015-2016)". E' 

questa la carta di identità del Sauvage, 4.032 

bottiglie numerate, pensate ed elaborate 

personalmente da Geoffrey. Malolattica non 

svolta, sosta di oltre i 48 mesi sui lieviti, senza 

dosaggio (zero zucchero - pasdosé) alla 

sboccatura.